Υγεία

Δημοφιλής στην Αρχαία Ρώμη, η ρόκα σήμερα είναι ιδιαιτέρως ταιριαστή στις σαλάτες, στα σάντουιτς, αλλά και ως τόπινγκ σε διάφορα πιάτα. Μπορεί πολλοί να την αντιπαθούν λόγω της έντονης γεύσης της, η αλήθεια είναι όμως ότι και αυτό το χαρακτηριστικό της ακόμα, έχει θρεπτικές συνέπειες για τον οργανισμό μας. Συγκεκριμένα: Περιέχει πληθώρααντιοξειδωτικών που αποτελούν αντικαρκινική ασπίδα. Ό,τι κάνει τη ρόκα πικρή, βοηθά στην αντιμετώπιση, …

Στην Ανατολή το τιμούν δεόντως κι εδώ έχει αρχίσει και παίρνει τα πάνω του τα τελευταία χρόνια. Τι ακριβώς, όμως, είναι το φαγόπυρο; Γνωστό και ως μαυροσίταρο, το φαγόπυρο είναι ένα είδος δημητριακού, όχι και τόσο διαδεδομένου στο ευρύ κοινό, αλλά σίγουρα γνωστού σε όσους ψάχνουν υγιεινές εκδοχές στη διατροφή τους. Το αλεύρι από φαγόπυρο χρησιμοποιείται πολύ από όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, …

Πέρα από ένα εξαιρετικό λαχανικό, η αγκινάρα αποτελεί κι ένα πολύτιμο φάρμακο. Όσο, λοιπόν, κι αν την αποφεύγατε μικροί, τώρα ήρθε η ώρα να αναθεωρήσετε. Η αγκινάρα αποτελεί μια σπουδαία διαιτητική και υγιεινή τροφή, που πρέπει να συμπεριλάβετε στο διατροφικό σας πλάνο, ειδικά αυτό το διάστημα που βρίσκεται στην εποχή της. Οι λόγοι είναι πολλοί, αλλά οι πιο σημαντικοί είναι: Οι αγκινάρες …

Βάλτε χρώμα και ενέργεια στο τραπέζι σας με τις ρίζες της γης που σας χαρίζουν τις πολύτιμες ιδιότητές τους και τη χαρακτηριστική τους γεύση. Οι ρίζες μπορεί να έγιναν μόδα και να τις συναντάμε σε εστιατόρια πολυτελείας, αλλά, εκτός από την εξαιρετική τους γεύση, είναι και «βόμβες» ενέργειας και θρεπτικών ουσιών. Oι ρίζες γενικότερα είναι οι «αποθηκευτικοί» χώροι των πολύτιμων …

Πιστεύεται ότι προέρχονται από την Κίνα και καλλιεργούνται σε Κίνα και Ιαπωνία για περισσότερα από 3 χιλιάδες χρόνια. Έφτασαν στην Ευρώπη στις αρχές του 19ου αιώνα και στη Βόρεια Αμερική στα μέσα του αιώνα. Είναι επιρρεπή στην Alternaria alternata, μια ασθένεια που τους προκαλεί καφέ κηλίδες. Ένα μέτριο μανταρίνι αποδίδει περίπου 37 θερμίδες και μας παρέχει περίπου το 30% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης βιταμίνης C. Μας παρέχουν βιταμίνη …

Μελέτες που έχουν εστιάσει τα τελευταία έτη στην ουσία ρεσβερατρόλη, η οποία εμπεριέχεται σε κόκκινα φρούτα, όπως ρόδια, μούρα, φράουλες, σμέουρα, σταφύλια και μήλα έχουν καταδείξει ότι η ουσία αυτή επιδρά θετικά στον οργανισμό μας και ενισχύει το γονίδιο που αυξάνει την οξείδωση των διαιτητικών λιπών, καταπολεμώντας έτσι την παχυσαρκία. Μια νεότερη μελέτη, η οποία έγινε από μια ομάδα επιστημόνων …

H Διατροφολόγος Μαρία Ρίτσου θέλει να μας κρατήσει μακριά από ιώσεις και μας προτείνει τις τροφές που θα μας βοηθήσουν να τα καταφέρουμε. Το ανοσοποιητικό σύστημα είναι ένα πολύπλοκο σύστημα το οποίο προστατεύει τον οργανισμό από τους παθογόνους μικροοργανισμούς. Η σωστή διατροφή, λοιπόν, μπορεί να λειτουργήσει σαν ασπίδα ενάντια στις διάφορες ασθένειες που μας απειλούν. Μέσα από την κατανάλωση  τροφών που μας παρέχουν τις …

Βοηθήστε τον οργανισμό σας να ρίξει τον πυρετό με λύσεις που προσφέρει απλόχερα η φύση. Ένα από τα πιο συχνά συμπτώματα του κοινού κρυολογήματος είναι ο πυρετός. Την επόμενη φορά, λοιπόν, που θα πέσετε «θύμα» του και δεν θέλετε να καταφύγετε στη λήψη κάποιου αντιπυρετικού φαρμάκου, δοκιμάστε να ανακουφιστείτε με βότανα και αιθέρια έλαια που έχουν αντιπυρετική δράση. Σαμπούκος Άλλες …

Αποτελεί ένα από τα πιο θρεπτικά μπαχαρικά, νοστιμίζει το φαγητό μας και ταυτόχρονα συγκεντρώνει πολλαπλές ιδιότητες, που το καθιστούν ωφέλιμο. Ας δούμε τις πιο σημαντικές που θα σας πείσουν να βάλετε τον κρόκο Κοζάνης στη διατροφή σας, παράτο αυξημένο του κόστος. Δρα κατά του καρκίνου Οι κροκίνες που περιέχονται στα στίγματα του κρόκου αποτελούνκαροτενοειδή, τα οποία μπορούν να αναστείλουν τον πολλαπλασιασμό των …

Είστε από αυτούς που προσέχουν τη διατροφή τους, αλλά τους αρέσει να πειραματίζονται με νέες τροφές και γεύσεις, που παραμένουν ωφέλιμες; Τότε δείτε ποιες τροφές πρέπει να ψάξετε φέτος, τις οποίες δεν θα βρείτε στα συμβατικά σούπερ μάρκετ, αλλά σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα ή online. Μπαομπάμπ Πρόκειται για ένα άγριο φρούτο από ένα αρχαίο δέντρο –γνωστό από τον «Μικρό …