Υγεία

Συστατικά του κόκκινου καρπού φαίνεται να σταματούν τις βακτηριακές λοιμώξεις, υποστηρίζουν ερευνητές. Οι κατακόκκινοι αυτοί καρποί που στολίζουν γλυκά και σαλάτες και γίνονται μαρμελάδα και χυμός μπορεί να ανοίξουν νέους δρόμους στη βιομηχανία φαρμάκων, δείχνει νέα έρευνα. Πιο συγκεκριμένα, συστατικά, τα οποία βρίσκονται στον χυμό των αγαπημένων μας κράνμπερι, θα μπορούσαν να αποτελέσουν τη βάση για τη δημιουργία νέων αντιβιοτικών, καθώς φαίνεται …

Υπέροχα ζωηρά χρώματα και μοναδικές βελούδινες γεύσεις σε ψηλά ποτήρια. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι πολλά καλαμάκια για να τα απολαύσετε! Πράσινη δύναμη Υλικά (για 2 άτομα): * 300 γρ. πεπόνι * 2 ακτινίδια * 100 γρ. σταφύλια (χωρίς κουκούτσια) Εκτέλεση:  Χτυπήστε τα υλικά στο μπλέντερ και σερβίρετε τον χυμό τους σε 2 ποτήρια με παγάκια. Total white Υλικά (για …

Οι μισοί θάνατοι από καρκίνο θα μπορούσαν να αποφευχθούν, αν απλώς υιοθετούσαμε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Οι γιατροί συνεχώς μας συμβουλεύουν να ακολουθήσουμε έναν πιο ισορροπημένο και υγιεινό τρόπο ζωής, καθώς το αντίθετο αυξάνει τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου στη μετέπειτα ζωή. Ωστόσο, σύμφωνα με έρευνα μόλις το 18% των γυναικών και το 25% των ανδρών φαίνεται να ακολουθούν την …

Τα μήλα και τα πορτοκάλια αποτέλεσαν ιδανικά σνακ όλο το χειμώνα, αλλά η εποχή τους πέρασε για να δώσει τη θέση του στο ζουμερό βερίκοκο. Τα χαρακτηριστικά πορτοκαλί φρούτα με το κουκούτσι κατακλύζουν πλέον τις λαϊκές αγορές και το άρωμά τους δεν παύει να μας ξεσηκώνει. Εκτός, όμως, από αρωματικά –και φυσικά πολύ γευστικά- τα βερίκοκα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, γεγονός …

Έχουν τον πρώτο ρόλο σε ό,τι αφορά την υγεία, τη διάθεση, τη γονιμότητα, ακόμη και την εμφάνισή μας. Εμείς, όμως, πόσα γνωρίζουμε για τις πρωταγωνίστριες της υγείας μας, τις βιταμίνες; «Και γιατί πρέπει να πιω την πορτοκαλάδα που μου έστυψε ο μπαμπάς;», «Ποιος λέει ότι τα μπρόκολα είναι καλύτερα από τα πατατάκια;», «Γιατί πρέπει να τρώμε συνέχεια σαλάτες;», «Τι καλύτερο …

Όλοι έχουμε ακούσει για το πόσο ευεργετικό είναι το νερό με το λεμόνι κάθε πρωί. Είναι, όμως, το λεμόνι το μόνο που μπορούμε να προσθέσουμε στο νερό μας; Όχι φυσικά! Τώρα που οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν και το καλοκαίρι πλησιάζει, δεν θα ήταν καλή ιδέα να εμπλουτίσουμε φυσικά το νερό μας, χαρίζοντάς τους έξτρα ιδιότητες; Αφήστε τα αναψυκτικά και τους χυμούς στην άκρη και διαλέξτε …

Σε πολλά νησιά του Αιγαίου και παράκτιες περιοχές της Ελλάδας και της Μεσογείου, βρίσκουμε κρίταμο πάνω στα βράχια, δίπλα στη θάλασσα και αν το μαζέψουμε, μπορούμε να αξιοποιήσουμε τα οφέλη του, αλλά και τη γεύση του. Σίγουρα θα έχετε πάρει πολλές φορές ντάκο τα καλοκαίρια και θα το έχετε δει να γαρνίρει διακριτικά το δροσιστικό αυτό πιάτο ή θα το …

Χρησιμοποιείται κατά κόρον στην ινδική κουζίνα και γενικότερα στην κουζίνα της νότιας Ασίας κι αποτελεί ένα μείγμα μπαχαρικών που μοιάζει να έχει υπερδυνάμεις. Το κάρυ είναι ένα μείγμα μπαχαρικών που περιέχει κουρκουμά, κύμινο, πιπεριές τσίλι, κόλιαντρο, τριγωνέλλα και διάφορα άλλα συστατικά, τα οποία διαφέρουν από μείγμα σε μείγμα, αφού άλλοτε μπορεί να περιέχει και κανέλα, σκόρδο, τζίντζερ κ.ο.κ. Όπως όλα τα μπαχαρικά, έτσι …

Η Λήμνος είναι ένα νησί που φημίζεται για τα νόστιμα και ευεργετικά τοπικά του προϊόντα. Επιλέγουμε 3 από αυτά και φτιάχνουμε ένα υπέροχο σνακ. Μπορεί να έχει βραχώδες έδαφος, αλλά η Λήμνος είναι ένα νησί εύφορο, με μεγάλη τοπική παραγωγή. Ανάμεσα στα προϊόντα που παράγει βρίσκουμε κρασί, τυριά, μέλι, παξιμάδια, τραχανά και πολλά άλλα. Από αυτά, εμείς επιλέγουμε 3 και φτιάχνουμε ένα υπέροχο …

Η κάππαρη είναι άμεσα συνδεδεμένη με την κουζίνα των Κυκλάδων, αλλά και του ευρύτερου Αιγαίου. Στις διακοπές μας στα νησιά δεν λείπει ποτέ από τη χωριάτικη, ενώ ο καρπός της, τα φύλλα και το τουρσί της μας θυμίζουν πάντα καλοκαίρι. Ποια είναι, όμως, η διατροφική της αξία; Η κάππαρη ευδοκιμεί σε λίγο… περίεργα μέρη, αφού τη βρίσκουμε σε πέτρες, βράχια και …